食品系评估整改工作简报（四）

食品系食品加工技术专业开展市场调研

    为了使专业设置和人才培养能够更好地适应市场需求，满足社会对人才的需要，结合教育部、省教育厅关于2008年普通高等教育高职高专招生专业备案工作通知的精神，食品系积极开展市场调研，深化专业改革。2007年10月17～24日分别前往上海市职业教育烘焙开放实训中心、统一（昆山）公司、苏州长发食品有限公司和苏州稻香村食品工业公司等进行专业调研活动，了解当前以及未来几年本地区食品产业的发展趋势和人才需求状况，深入企业与现场专家共同探讨，完善专业设置和课程体系结构。  就食品人才需求规格、专业设置、实习基地建设等方面的问题进行了广泛而细致的交流讨论。在调查研究的基础上，进一步明确食品加工技术专业的就业领域和职业岗位（群），明确就业领域和职业岗位（群）对从业人员应具备的知识、能力、素质的要求。根据这种要求，进一步调整专业发展规划和课程的设置，拓展专业方向，强化专业人才培养的岗位针对性。在此基础上，整合教学资源，制定相应的教学计划，确定培养途径和教学方法，力争在几年将食品加工技术专业做强做大，打造成为国内有名、省内知名的具有特色的品牌专业。

                                                             食品系
                                                            2007年10月