校企合作——食品系学生顶岗实习走进苏城长发

    为进一步加强校企合作力度，丰富其内涵，我食品系根据学生专业培养目标和企业的生产实际需要与我系就业实习基地——苏州长发食品有限公司共同商讨决定于2007年7月至9月间组织学生进行专业顶岗实习。
    2007年7月23日，食品系50名学生在本系蔡健副主任和就业指导老师徐良的带领下来到苏州长发食品有限公司，开始了为期2个月的实习工作。本次实习旨在进一步加强学生专业理论知识和生产实践的结合，提高学生的专业素养和实践动手能力。
    进厂伊始，公司为特地为本次实习安排了四天的培训课程，包括企业文化、食品卫生法、团队精神、食品生产工艺等方面的内容。进入正式工作状态后，50名学生被安排在几条不同的流水线上，在公司技术人员的指导下，各就其位，快速而又灵活地进行月饼的加工和包装工作。每一阶段工作结束后，公司还指导同学们及时总结经验，努力寻找快捷的工作方法，提高工作效率。
    两个月的实习使同学们都感受颇深，第一，现代化的长发公司为同学们提供了轻松、自由、高质量的工作环境和最先进的生产实践条件，使所学专业知识得到了全面的应用，同时也提高了学生的动手能力。第二，本次实习增强了同学们的社会责任感，真正懂得了一份汗水一份收获的意义。第三，部分贫困学生通过本次实习得到了一定的报酬，在一定程度上解决了生活上的一些实际困难。
    食品系学生长发食品公司暑期实习活动取得圆满成功！