食品系开展烘焙技术专业调研

    为了使新设专业能够更好地适应市场需求，满足社会对人才的需要，根据教育部、省教育厅关于2008年普通高等教育高职高专招生专业备案工作通知的精神，食品系积极开展专业设置与论证的调研工作。

    10月17日，食品系副主任蔡健教授、王和才副教授等一行五人前往上海市职业教育烘焙开放实训中心进行专业调研活动，实地参观了上海市职业教育烘焙开放实训中心国际一流的烘焙实训设施，并与上海市职业教育烘焙开放实训中心领导就烘焙人才需求规格、专业设置、实习基地建设等方面的问题进行了广泛而细致的交流讨论。

    全国食品工业标准化技术委员会委员、上海焙烤食品专业委员会副主任委员汪国钧高级工程师的亲临调研现场指导，并对我系将要开设的烘焙技术专业提出了宝贵的意见和建议。

    食品加工技术专业建设委员会主任委员、苏州长发食品公司副总经理刘石麟高级工程师一同参加了本次调研。