焙烤食品文化 香传海峡两岸
——省高职教育研究会食品类专业教改会系列报道（四）

    4月2日上午，在我院办公楼815会议室举行的省高职教育研究会食品类专业教改会上，来自广州卡罗食品有限公司的林俊德先生向在场的几所高职院校的代表做了一场精彩的汇报交流，给大家留下了深刻的印象。我院食品系领导及相关专业老师出席了会议。

    林俊德先生介绍了台湾食品焙烤业的历史、糕点发展的现状以及存在的问题，展示了有台湾特色的烘焙糕点、点心的图片和相应糕点店面设计的行业文化，之后大家在相互交流中更多地认识到了两岸的烘焙食品行业文化的差距、理念的不同。通过交流，增强了友好的联系，他们表示，以后要加强往来，互通有无，更好地发展食品加工技术。

食品系
2008年4月2日